Seit 1950 werden in dem nicht weit von Münchberg gelegenen Ort Weißenstadt Pumpernickel und Vollkornbrot im Familienbetrieb hergestellt. Schon alleine der Firmenname PEMA spricht für Qualität: in Tibetisch bedeutet das Wort PEMA Lotusblüte und steht als Symbol für Reinheit. Diese Vision spiegelt sich bis heute in den Produkten wider. So gibt es ein Brot mit dem Namen, das auf jegliche Zusatzstoffe verzichtet.
Ab 1960 übernahm Franz Leupoldt die Führung des Unternehmens. Technisch versiert entwickelte sich das Unternehmen unter seiner Leitung stetig weiter: eine immer größer werdende Produktvielfalt, eine automatische Verpackungsanlage bis zu einem sehr gut besuchten Onlineshop. Bis heute geht die Entwicklung des Familienunternehmens stetig bergauf. So soll es keinen wundern, dass auch die Verwaltungs- und organisatorischen Aufgaben immer mehr Zeit in Anspruch nahmen.